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residuo, limpia y corta en tiras finas los pimientos y las cebollas, y saltea los vegetales 10 minutos en un hilo de grasa de oliva. Extiende los champiñones laminados formando círculos y de modo que queden superpuestos en un plato plano sobresaliente. Rocíalos con el zumo de limón para evitar que
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